葡萄酒在年輕人當(dāng)中變得越來越受歡迎，高熱度也伴隨了一些小麻煩。 比如，市場上那些假冒的紅酒實(shí)在是讓人頭疼。 下面要介紹到的正是該如何分辨假酒，只需你認(rèn)準(zhǔn)葡萄酒瓶上的一類字就可以了。 一旦發(fā)現(xiàn)了，那就算它價(jià)格再便宜也不要去碰它，因?yàn)樗蟾怕示褪羌倬啤ｋm然說是一類字，其實(shí)大家要看到有兩個東西。1、注意看瓶口位置有沒有“COPY”字樣 買中國的葡萄酒，大家需要看的是品牌logo或是防偽標(biāo)識。 而國外的葡萄酒瓶上基本都是英文，而很多人都不想看，這就讓很多假酒鉆了空子： 因?yàn)樽霾坏劫|(zhì)量標(biāo)識，所以很多假酒廠家逐漸開始使用“COPY”字樣來代替。近幾十年來，葡萄果酒的酒精含量呈上升趨勢，其原因在于擁有豐富果味的高酒精度葡萄果酒更能夠吸引消費(fèi)者。中山地方果酒銷售

我們在喝葡萄酒的過程中，總會聽到兩個字“醒酒”，很多人習(xí)慣了開瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，就這樣靜待美酒“蘇醒”似乎成了人們約定俗成的規(guī)矩。但是你知道葡萄酒為什么要進(jìn)行醒酒呢？葡萄酒在我們開啟橡木塞的那一刻，會漫長的成長過程：在封閉的橡木桶中和黑暗的酒窖里進(jìn)行陳年，在運(yùn)輸，儲藏等過程中，振蕩，在超市中的陳列靜靜等待它的主人。這數(shù)十年的等待，它就像一個沉睡的“美人”，如果我們開瓶后直接飲用的話，不僅體會不到它優(yōu)雅的芬芳，還會覺得干澀無味。這是因?yàn)樵诼L的陳年過程中酒體與氧氣接觸的比較少，酒容易形成硫化氫、硫磺味、SO2味等氣味，所以如果能把酒放在醒酒器里醒酒半個小時(shí)或一個小時(shí)，揮發(fā)異味，可以很好地提升其口感風(fēng)味。湖北原裝果酒批發(fā)若是沒有開封過的葡萄果酒，它的瓶塞是有粘液的，那可能是酒的品質(zhì)出現(xiàn)了問題。

葡萄酒中有哪些營養(yǎng)成分？葡萄是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，它具有開胃健脾、幫助消化、防止便mi等許多于人體有益的作用。我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用價(jià)值均有一定的論述。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄“味甘、微酸、性平”，具有補(bǔ)肝腎、益qi血、開胃力、生津液及利小便之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》亦載文說，葡萄“主筋骨濕痹，益qi，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食輕身，不老延年”。用葡萄釀成的葡萄酒同樣富含營養(yǎng)物質(zhì)，包括多種礦物質(zhì)和維生素等。

注重考慮葡萄酒的口感和風(fēng)味，利用合適的菜肴帶出配飲酒的特色；在一般情況下，先普通酒后貴價(jià)高質(zhì)酒，相反則酒質(zhì)高低的差異會很明顯；先干型酒后甜型酒，因?yàn)樘鹦途茣垢尚途茋L起來味道較酸；先清淡型酒后醇厚型酒，因?yàn)榇己裥途坪图訌?qiáng)型酒的酒味會蓋過清淡型酒；先新酒后陳年型酒。   俗話說：好吃的葡萄不做酒。在水果攤上見到的葡萄都是用來生吃的，并不能釀酒，因?yàn)檫@類葡萄個大，水分含量高，纖維也多，而含糖量是低的，用這種葡萄做酒的話，是釀造不出好酒來的。一般來講，釀酒的葡萄都是顆粒小，但精華很多的。釀酒葡萄里的纖維是很少的，一般在釀造過程中就去除。不過，在我國一些生吃的品種，如玫瑰香、龍眼，也用來釀酒，但是它們只能做低檔酒，比不上真正的釀酒葡萄品種。赤霞珠能在保持高產(chǎn)量的同時(shí)，依舊釀出品質(zhì)不錯的葡萄果酒，滿足迅速擴(kuò)大的葡萄果酒市場的需求。

葡萄果酒厚重的口感主要取決于葡萄果皮中所含的單寧物質(zhì)，而單寧實(shí)質(zhì)上也就是葡萄果酒的“靈魂”。單寧在葡萄果酒釀制與儲存過程中，會形成粗重的分子，再加上葡萄果酒常年臥放儲存，果漿中釋放出糖分的作用，就會掛在杯壁或瓶壁上，進(jìn)而形成“掛杯”現(xiàn)象?！皰毂笔瞧咸压凭企w成熟的正常表現(xiàn)，它既不會影響葡萄果酒的品質(zhì)，也不會影響葡萄果酒的果香和口感，更不會對人體有害。一般酒體濃度越高的葡萄果酒，也更容易產(chǎn)生“長掛杯”的效果。如何正確對待“掛杯”呢？有些酒商為了表面的觀感，會采用高密度的過濾器來過濾掉酒中的沉淀物，可是這樣做不但會損失葡萄果酒的口感和果香，還會過濾掉葡萄果酒中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。法國波爾多和勃艮第生產(chǎn)的AOC紅葡萄果酒大多都會有渾濁和沉淀的現(xiàn)象，可它們依然被人們視為世界前列佳釀。葡萄果酒的品質(zhì)很大部分取決于釀酒的原料葡萄，不同年份的氣候不同，也就造成了各個年份的葡萄品質(zhì)不一樣。廣東地方果酒功效

若葡萄果酒的瓶塞(軟木塞)有凸起的狀態(tài)，會將瓶口的錫箔外擠，形成一個凸圓狀，表示這瓶酒曾受到高溫傷害。中山地方果酒銷售

果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實(shí)特有的芳香，夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、季子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、蘆果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養(yǎng)價(jià)值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆程的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，至高的也只有14度，適當(dāng)飲用果酒對健康是有好處的。以蘋果酒為例，它是精選質(zhì)量蘋果為原料發(fā)酵釀造而成，保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸，常飲蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋活而.美容健體的功效。中山地方果酒銷售