魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。容器密封完好、無泄漏、膨脹現(xiàn)象存在，容器外表無銹蝕，內(nèi)壁涂料無脫落。紅燒類，肉色正常，具有紅燒魚罐頭之醬紅褐色略帶黃褐色，或呈該品種魚的自然色澤。具有各種鮮魚經(jīng)處理、烹調(diào)裝罐加調(diào)味液制成的紅燒魚罐頭應(yīng)有的滋及氣味，無異味。至于其內(nèi)部的組織狀態(tài)，則需要整條或段裝，大小大致均勻，無雜質(zhì)存在。罐頭具有保質(zhì)期長、食用方便、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康等特點(diǎn)。珠海茄汁沙丁魚罐頭銷售價(jià)格

鯡魚罐頭 制作方法：每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵，為了保證鯡魚不會(huì)在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因?yàn)檫@樣耗費(fèi)的鹽會(huì)少一些。腌鯡魚更大的特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?瑞典政商也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭,因?yàn)轹E魚之臭實(shí)在難以消散。佛山豆豉海魚罐頭生產(chǎn)公司罐頭食品是將食品原料經(jīng)過加工、密封、殺菌制成的一種能長期保存的食品。

其實(shí)果蔬罐頭廠家在制造產(chǎn)品的時(shí)候，果蔬罐頭是不需要添加防腐劑的，因?yàn)榛径际枪嘌b后密封再做后殺菌的，這樣的話完成殺菌后就處于密封狀態(tài)，內(nèi)部是無菌狀態(tài)。防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐爛。防腐的目的是防止微生物造成的腐爛，二是化學(xué)變化引起的腐爛。而在果蔬罐頭的生產(chǎn)過程中，是要經(jīng)過經(jīng)過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序。果蔬罐頭廠家目前的加工工藝已經(jīng)達(dá)到了滅菌和密閉防腐的目的，因此是不需要添加防腐劑的。

吃罐頭的好處：罐頭的好處：有營養(yǎng)，更健康，保留了新鮮原料的營養(yǎng)，而且不含有害添加劑，因此罐頭食品是安全、營養(yǎng)、健康的一個(gè)好選擇。品種多，選擇多，罐頭食品種類很豐富：肉類、魚類、蔬菜、水果一應(yīng)俱全，而且口味也很豐富。美味與快樂兼得，打開罐頭就是一盤美味，可以幫你省去不少廚房里的忙碌。環(huán)保與節(jié)能的綠色食品，罐頭的包裝都是可以降解的，對(duì)環(huán)境沒有污染;而且罐頭不需要低溫冷藏，能在常溫下長期保存，可以節(jié)約不少電能。選購罐頭時(shí)，封口不緊密，微生物很容易進(jìn)出，使內(nèi)容物被污染，這種罐頭不能購買。

所謂食品的殺菌顧名思義是將食品中的微生物全部殺滅。然而罐頭食品所稱“殺菌”與細(xì)菌學(xué)上的殺菌是有區(qū)別的。后者是指一定無菌，因而有用“滅菌”一詞。如果罐頭食品的殺菌真要達(dá)到這種程度，那么殺菌的溫度與時(shí)間將大為增加。這勢(shì)必影響食品的質(zhì)量。也就是降低食品的風(fēng)味和營養(yǎng)，甚致喪失食用價(jià)值。為了保證食品的色、香、味及其營養(yǎng)價(jià)值，罐頭食品的殺菌只能要求食品在加熱一定程度后不含有對(duì)人體健康有害的致病菌。同時(shí)在正常的貯藏條件下能抑制使食品敗壞的非致病微生物的活動(dòng)。從而達(dá)到罐頭貯藏所規(guī)定的保存期。罐頭食品的這種殺菌也稱為“商品殺菌”。選購罐頭時(shí)，首先要看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。佛山豆豉海魚罐頭生產(chǎn)公司

罐頭加工工藝安全可靠，不使用任何防腐劑，較大限度保證了食品的安全、衛(wèi)生和原汁原味。珠海茄汁沙丁魚罐頭銷售價(jià)格

對(duì)罐頭食品進(jìn)行加熱殺菌時(shí)， 大多數(shù)的微生物較適pH在6—7范圍。在酸性與高酸性食品中，微生物及其芽孢的抗熱性較大減弱。因此食品的酸度不同其相應(yīng)的殺菌溫度也不同。目前罐頭食品加熱殺菌溫度大致可分為低溫殺菌法和高溫殺菌法，低溫殺菌法時(shí)對(duì)于某些食品如水果及部分蔬菜類食品經(jīng)受不了高溫加熱，在高溫下果蔬的組織形態(tài)變軟。色香味及風(fēng)味降低。因而對(duì)這類高酸性食品可采用溫度低于100攝氏度，時(shí)間視品種、規(guī)格而定。通常在10—30分鐘。但對(duì)于低酸性的果蔬罐頭采用這種溫度和時(shí)間尚不能達(dá)到“商品殺菌”目的。為了達(dá)到既能保持食品質(zhì)量，又能達(dá)到殺菌目的，可采用低溫間隙殺菌法。珠海茄汁沙丁魚罐頭銷售價(jià)格

廣東甘竹罐頭有限公司位于廣東省/佛山市/順德區(qū)/杏壇鎮(zhèn)/東村村。公司業(yè)務(wù)分為魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。甘竹罐頭立足于全國市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。