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純湯牛肉面加盟流程是怎么樣的

來源: 發(fā)布時間:2022-07-04

蘭州牛肉拉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為"牛肉面"。年輕人亦稱之為"牛大"或"牛大碗",取"大碗牛肉面"之意。做法步驟1.食用堿用溫水化開放入高筋面粉活成面團蓋上保鮮膜醒半小時2.醒好后分成均勻的劑子揉成長條表面抹上油再蓋上保鮮膜醒半小時3.雙手拉起面劑拉成長條后順勢扭結反復拉十分鐘4.再蓋上保鮮膜備用5.用牛肉和牛棒骨煮湯放入大料煮一小時6.牛肉撈出牛棒骨轉高壓鍋再煮半小時7.拉面加面粉拉細放鍋內(nèi)煮熟8.撈出盛入碗中舀入骨湯切幾片牛肉放入碗中加辣椒油撒入少許香菜9.完成開吃~。加盟牛肉面,就選斌道金城牛肉面品牌。純湯牛肉面加盟流程是怎么樣的

 咱們內(nèi)地所有的蘭州牛肉面館似乎都約好了似的,店名兒都不往那花里胡哨整,齊刷刷的都叫“蘭州牛肉拉面”。敢情兒,實力在那兒擱著呢!我在咱們常德市武陵區(qū)北正街荷花路、萬達廣場北側口對門兒、江南花溪路靠西頭頭兒上、鼎城一中斜對面,都隔周差月滴光顧過那幾家面館,好幾次我給尕妹子一說“來碗韭葉清湯”,或是“二細紅燒”,我瞅她都多打量了我?guī)籽邸K隙闯隽宋也皇腔刈?,也看出了我對西北大地、對西北人的濃情了的。有那么兩次,我隔著玻璃直接給拉面的小師傅喊“來個蕎麥寬清湯”,那尕小伙兒把我稍稍那么一打量,即刻三下五除二滴給整好了面。用夾子夾牛肉的時候,明顯落得快、下得深、薅得多,絲毫不帶猶豫的,并且壓根兒沒問我油潑辣子要不要,直接給飛了滿滿一整勺……他戴著口罩,我也分明感覺到了他的笑容,明顯像是見著了蘭州,或是天祝、甘谷縣的甘肅老鄉(xiāng)般的小激動。清湯牛肉面加盟條件有哪些誰加盟過斌道金城牛肉面,好加盟嗎!

蘭州市區(qū)的千余家牛肉面館,便開門營業(yè),到早上七八點鐘,各個面館的人越來越多,牛肉面,就是蘭州人的鬧鐘。蘭州人有多愛牛肉面?連自家城市兩山夾一河的狹長地形,他們都覺得像是一根“大寬”。在蘭州,點一碗面也能見人性情,說人太斤斤計較:顧客:“老板,下個小碗二細,辣子多些肉多些,蒜苗子多些面多些?!崩习澹骸靶值埽悴粫獋€大碗嗎?”一個段子,頗見西北人的憨喜爽直。年輕人愛牛肉面,可以為它拍網(wǎng)絡喜劇。對于老蘭州來說,牛肉面就是一塊表。一碗牛肉面價格幾何,老蘭州掐指一算就能穿越。

說起面條,有一個觀點順帶說一下:南京沒有好吃的面。我個人覺得吧,這個得兩說,一方面南京的面條從口感,彈滑度,韌性上來講,的確不及西北,用西北人自己的話說,黃河水滋潤的小麥跟你們長江流域還是不一樣的。但另一方面,南京人發(fā)明的退而求其次的下面方式:把面條下得生生的,卻培育出獨特的一種口感,叫做“戧”(請注意,不是“嗆”,嗆是伴隨著咳嗽的),結果居然收到奇效,我有西北的朋友來了之后說:“這個面條硬硬的,真好吃。”言歸正傳,從面條品質上來看,西北諸省,包括中原地區(qū)的面食,包括面條的確高出其他地方一個檔次,河南燴面,山西刀削面,陜西褲帶面,新疆拉條子,蘭州牛肉面,而在我心中,喜歡的還是蘭州牛肉面。誰做過斌道金城牛肉面加盟,好不好做?

對于每一個來自蘭州的游子來說鄉(xiāng)愁就是一碗蘭州牛肉面。詩人傷懷被一灣海峽阻斷了回家的路,我慶幸有一碗牛肉面的香味牽著我們回家。古人云:十步之內(nèi),必有芳草。在蘭州,這句話可以替換為“十步之內(nèi),必有牛肉面面館”。在蘭州的街頭牛肉面隨處可見,或清湯、或純湯、或辣子,各種樣式的牛肉面在這座城市并不像其他菜名一樣優(yōu)美而有詩意。不過,待我們離開家鄉(xiāng),離開這些熟悉的味道之后才會明白,家鄉(xiāng)的味道也是一種鄉(xiāng)愁。一部《舌尖上的中國》勾起了無數(shù)人的美食記憶,也躁動了人們本就濃得化不開的“鄉(xiāng)愁”。關于家鄉(xiāng)、親人、故土的思念常常緣于美食而終于美食。彼時彼刻在異國他鄉(xiāng)的我看的口水直流?!耙煌攵殻弊佣喽嗟巍?,端一碗牛大,剝好兩顆大蒜放碗里,再加個雞蛋,端起大碗就坐于小桌前,有的愛蹲在門口,大口吃面,大口喝湯,少了南方的小湯勺,多了西北漢子的豪爽。離鄉(xiāng)多年還是原來的味道,此時一碗蘭州牛肉面足以慰藉長久的鄉(xiāng)愁。外地加盟牛肉面品牌,就選擇斌道金城牛肉面品牌。純湯牛肉面招商加盟

蘭州斌道金城牛肉面口碑怎么樣?純湯牛肉面加盟流程是怎么樣的

蘭州,又叫金城,坐落于中國地圖的幾何中心,但一直被大家視為邊遠之地。這里有浩浩蕩蕩額黃河穿過,也有百年歷史的中山鐵橋,這里更是中國民謠的重鎮(zhèn),也是祖國大西北的美食之都。說到蘭州的美食,腦子里一下子涌現(xiàn)出四個字:“蘭州拉面”,它被譽為“中華DY面”。你可能沒有去過蘭州,但是你一定聽說過蘭州拉面,朋友們,趕緊的,去問問村長屯子通電了沒?開玩笑呢!我信你個鬼!微博上關于“蘭州拉面”的段子多不勝數(shù),比如歪果仁說“吃中國人蘭州拉面的時候,不許開Q”……蘭州拉面作為全國較大的餐飲界神秘組織,使蘭州全國聞名,然而尷尬的是,蘭州人并不承認這個非法組織。純湯牛肉面加盟流程是怎么樣的

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司,是一家以蘭州牛肉面為主,牛肉面技術研發(fā),牛肉面調料加工,拉面師傅培訓,專業(yè)扶持品牌,技術轉讓,店面升級,店面運營管理為一體的現(xiàn)代化管理公司,兼營糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設計等服務。經(jīng)多年拼搏進取,合作客戶近百家,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食,發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神,"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經(jīng)營理念,秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式,提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念,我們憑借實體品牌20年經(jīng)營,積累了百萬余對標客戶群體,開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營新思想,整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時間和空間約束等優(yōu)勢,更大限度的滿足客戶多元化需求,從而創(chuàng)造更多的利基點,提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競爭力。 為了實現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃,秉承道合品牌運營管理公司,目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構,專業(yè)高效的服務于門店的系統(tǒng)運作模塊,拉升店面日常運營管理能力及水平,同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時,實現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標準的快速復制。