蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”初步，這一碗滋味濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時(shí)的“嗦嗦”聲，以及大量大街小巷的面館中傳來(lái)的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛(ài)，也充滿纖細(xì)的生活氣息。一清、二白、三紅、四綠、五黃，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。這些規(guī)范，每個(gè)蘭州人都純熟于心，但是沒(méi)有一家牛肉面館能稱得上是公認(rèn)的?？梢猿姓J(rèn)的是，一碗真實(shí)的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。在蘭州，大街上隨意走幾步，就有一家牛肉面館，不用奔著哪家的聲望舍近求遠(yuǎn)，因?yàn)樵谔m州不好吃的面館都關(guān)閉了。但是比較好的牛肉面館，一定是面隨湯走，從早上六點(diǎn)就會(huì)初步經(jīng)營(yíng)，一向到下午兩點(diǎn)左右，在這段時(shí)間里一向都是賓客合座。牛肉面加盟來(lái)斌道金城吧！牛肉面加盟怎么收費(fèi)

    一座名副其實(shí)的美食之城。不得不說(shuō)我們生活在一個(gè)山清水秀的好地方，美食如云，車水馬龍。還有一條穿城而過(guò)的黃河，帶著些金城古老的味道，通通融在蘭州人的三茶兩飯里，而比較叫人難以忘懷的便是一碗蘭州牛肉面。在蘭州，吃牛肉面就是吃生活的滋味，比起烈酒，它更算是一種安撫。牛肉面是溫柔的，它仿佛是生活里的甜頭，撫平了年輕人因焦慮緊皺的眉，也撫慰著食客挑剔的胃。理想是奔頭，食物是必需，而一碗牛肉面才是蘭州人生活的比較高意趣。凌晨五點(diǎn)的蘭州城，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒。六點(diǎn)左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)吃面，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤(rùn)喉下肚。面細(xì)滑勁道有彈性，蘿卜片新鮮入味，再來(lái)一顆鹵雞蛋補(bǔ)充能量，蘭州人的一日從一碗牛肉面開(kāi)始了。辣子牛肉面加盟價(jià)位蘭州牛肉面，香辣味道讓人回味無(wú)窮！

    蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。但國(guó)內(nèi)各地的牛肉面與之比較，無(wú)論是色、形、味都截然不同，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他當(dāng)?shù)?，還有各地水土差異而形成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因而，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)顧客很難吃到實(shí)在的“蘭州牛肉面”。蘭州牛肉面剛開(kāi)始只需清湯牛肉面，漸漸的因?yàn)殓姁?ài)牛肉面的食客越來(lái)越多，衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特征炒面、拌面、涼面，品種越來(lái)越豐盛，能滿足不同食客的需求，就算每天去牛肉面館也吃不厭煩，每個(gè)人能夠有許多的選擇。正是因?yàn)樘m州牛肉面依據(jù)年代的展開(kāi)，緊跟食客的就餐需求，所以現(xiàn)現(xiàn)在蘭州牛肉面開(kāi)遍了全國(guó)各地，乃至走到了全世界。正是這種與時(shí)俱進(jìn)的思維，所以牛肉面才不會(huì)掉隊(duì)，到現(xiàn)在依然遭到大眾喜愛(ài)。

    牛肉面對(duì)用料選材極其苛刻，從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個(gè)方面入手來(lái)提高食客的品味，濃濃鮮香的肉湯，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子，看著都讓人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工藝總是復(fù)雜的，不論是從湯的調(diào)制還是煮肉的調(diào)料搭配比例，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的研發(fā)，蘭州牛肉面在保證味道的同時(shí)，更是注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保證每一碗面都是健康美味的，也只有這樣的面才會(huì)讓食客魂?duì)繅?mèng)繞。一塊面在揉面師手里經(jīng)過(guò)“揉、摔、抱、打”后交給拉面師，只見(jiàn)拉面師在一抻一拉之間，一眨眼的功夫，便會(huì)拉出勁道的牛肉面。蘭州牛肉面加盟品牌推薦—斌道金城牛肉面！

    蘭州牛肉面素有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃；蘭州牛肉面選料挑剔、做工精細(xì)、程序復(fù)雜等特點(diǎn)，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準(zhǔn)備中，制作過(guò)程完全采取流水線方式，保證了出面的速度，從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調(diào)料和肉、端出，所有時(shí)間控制在2分鐘內(nèi)，一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7份。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蘭州顧客食用過(guò)程通常不超過(guò)10分鐘。蘭州拉面美味、廉價(jià)、營(yíng)養(yǎng)、便捷，是快餐文化中的典范。要想加盟牛肉面，就去斌道金城牛肉面店。辣子牛肉面煮肉料多少錢

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    所以，牛肉面在此情況下不得不做出調(diào)整。蘭州牛肉面在好多食客心中不只是因其價(jià)格實(shí)惠而成為日常飲食，更是因?yàn)樗己竦臏?，筋道的面，以及百吃不厭的味道。蘭州牛肉面的面都是人工手拉出來(lái)的，沒(méi)有機(jī)器鐵銹的味道,口感筋道爽滑，健康美味。更讓很多食客上癮的應(yīng)該是牛肉面的湯，牛肉面的湯顏色清純、味道醇厚，喝一口便滿嘴留香。盡管時(shí)代的更替已經(jīng)讓很多傳統(tǒng)的手藝流失改變，但是牛肉面的地道味道和拉面手藝卻一直未曾改變，這也是牛肉面漲價(jià)的原因之一。 牛肉面加盟怎么收費(fèi)

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