在醫(yī)藥行業(yè)方面的應用，氨基酸基表面活性劑具有一定的抗細菌能力，所以在醫(yī)藥領域中，N-?；被岜砻婊钚詣┑膽靡彩且粋€熱點。Casido研究指出：在眼藥水中加入少量 N-?；被猁}可提高其安全性、穩(wěn)定性，并提高產品的抗細菌能力；Chiu的研究也表明：N-?；被猁}可以提高維生素E在水中的溶解度，從而使人體對維生素E的吸收能力增強；Hiroshi的**技術也表明：在含有藥物的口香糖中加入少量的N-月桂酰肌氨酸鈉可使藥物緩慢釋放，增強其藥效及時間等。表面活性劑可以使水更容易濕潤物體表面。河南增溶劑表面活性劑批發(fā)

表面活性劑在食品工業(yè)中的應用，表面活性劑作為食品添加劑和食品加工助劑在食品工業(yè)中有著普遍的應用。在食品工業(yè)中表面活性劑主要作為食品乳化劑、增稠劑、消泡劑等。食品乳化劑具有乳化或破乳、潤濕或反潤濕、氣泡或消泡、分散、增溶、潤滑等一系列作用，并能與脂類、蛋白質、碳水化合物等食品成分發(fā)生特殊的相互作用而具有多種功效。食品增稠劑大多是親水性高分子物質，屬高分子表面活性劑范疇。因具有膠凝、穩(wěn)定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果醬、果凍、奶凍、蜜餞、軟糖等食品中。表面活性劑在食品制作中除作乳化劑、增稠劑外，還可以起分散劑、潤濕劑、起泡劑、消泡劑、結晶控制劑、殺菌以及延長食品保鮮期的作用等。例如在制作糕點和冰淇淋時，添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起發(fā)泡作用，有利于大量氣泡的產生，而在煉乳和豆制品制作中，添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。廣西氨基酸表面活性劑廠商表面活性劑還可以用于制備納米材料，例如納米顆粒和納米纖維。

Chanwattanakit等以棕櫚酸甲酯（熔點約30 ℃）為模擬污垢，研究了C12,13P4S對其洗滌效果的影響，并探討了相應機理。研究結果表明，水溫高于棕櫚酸甲酯熔點時，較大去污率對應于較低動態(tài)IFT，液體油污的卷曲為主要去污機理；低于熔點時，表面活性劑水溶液在油污上的接觸角越小，去污率越高，表面活性劑分子通過潤濕、滲透分解油污成固體小顆粒而將其去除。低于熔點，固體油污與固體顆粒污垢不同，靜電斥力不是去污的驅動力，主要與表面活性劑的潤濕、分散能力相關。三次采油在三次采油中，IFT是一項重要的指標，通常要求IFT要達到較低。前面提到，該類表面活性劑與多種油可以達到較低IFT，因此在三次采油中具有普遍的應用前景。

表面活性劑組成。分子結構具有兩親性：一端為親水基團，另一端為憎水基團；親水基團常為極性的基團，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，也可是羥基、酰胺基、醚鍵等；而憎水基團常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。　　吸附性，溶液中的正吸附：增加潤濕性、乳化性、起泡性；固體表面的吸附：非極性固體表面單層吸附，極性固體表面可發(fā)生多層吸附。表面活性劑的結構，傳統(tǒng)觀念上認為，表面活性劑是一類即使在很低濃度時也能明顯降低表（界）面張力的物質。隨著對表面活性劑研究的深入，目前一般認為只要在較低濃度下能明顯改變表（界）面性質或與此相關、由此派生的性質的物質，都可以劃歸表面活性劑范疇。表面活性劑可以在水和油之間形成乳化液。

消毒、殺菌。在醫(yī)藥行業(yè)中可作為殺菌劑和消毒劑使用，其殺菌和消毒作用歸結于它們與細菌生物膜蛋白質的強烈相互作用使之變性或失去功能，這些消毒劑在水中都有比較大的溶解度，根據使用濃度，可用于手術前皮膚消毒、傷口或粘膜消毒、器械消毒和環(huán)境消毒；去垢、洗滌作用，去除油脂污垢是一個比較復雜的過程，它與上面提到的潤濕、起泡等作用均有關。然后要說明的是，表面活性劑起作用，并不單單是因為某一方面的作用，很多情況下是多種因素共同作用。如在造紙工業(yè)中可以用作蒸煮劑、廢紙脫墨劑、施膠劑、樹脂障礙控制劑、消泡劑、柔軟劑、抗靜電劑、阻垢劑、軟化劑、除油劑、殺菌滅藻劑、緩蝕劑等?！　‰娮赢a品、半導體等產品中也含有表面活性劑。浙江增溶劑表面活性劑供應商

表面活性劑是一種能夠降低液體表面張力的化學物質。河南增溶劑表面活性劑批發(fā)

無論何種表面活性劑，其分子結構均由兩部分構成。分子的一端為非極親油的疏水基，有時也稱為親油基；分子的另一端為極性親水的親水基，有時也稱為疏油基或形象地稱為親水頭。兩類結構與性能截然相反的分子碎片或基團分處于同一分子的兩端并以化學鍵相連接，形成了一種不對稱的、極性的結構，因而賦予了該類特殊分子既親水、又親油，但又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑的這種特有結構通常稱之為“雙親結構”(amphiphilic structure)，表面活性劑分子因而也常被稱作“雙親分子”。河南增溶劑表面活性劑批發(fā)